端午将至,海口粽子价格如何?如何正确选购?记者走访…

2022-05-25 05:16:13 文章来源:网络

本文转自:国际旅游岛商报

商报全媒体讯(椰网/海拔手机端记者 柯育超 实习生 王欣 摄影报道)端午将至,海口市面上的粽子价格如何?市民如何正确选购并且食用、贮藏粽子?连日来,国际旅游岛商报记者走访海口各市场、超市发现,已有不少市民开始购买粽叶、糯米等材料,着手准备制作粽子,亦或已经预定、购买了端午礼盒。

市场:单个粽子价格在8-10元 与去年基本持平

端午将至,东门市场大门口处多了几个小摊位,摊位上“定安粽子”的招牌格外显眼。粽子种类不多,但被码得整整齐齐。据了解,定安粽子的原材料是糯米、黑猪肉、咸鸭蛋等,食用时软绵、咸香、多吃不腻,深受“吃货”们的喜爱。

一家摊位店主许老板向记者介绍,去年端午节期间,他们一共售出了一万多个粽子,平均每天就能售出500-600个。“今年的销量不如去年了,一天只能卖200-300个,或许是端午节还没到,相信过几天会卖得好一点。”他介绍,他家单个粽子利润在1.5元到2元之间。

走访中,记者了解到,今年粽子的价格与去年基本持平。市民如果提前预定,每个粽子的单价在8-10元,临近端午粽子的单价会**至10-12元。

超市:粽子礼盒受企业亲睐 大品牌有保障

随后,记者来到了海口市龙华路的旺豪超市。超市内营造了浓厚的端午节氛围,商场四处悬挂着“龙腾端午”的字样,货架上更是摆满了各式各样的端午礼盒。

超市售货员介绍,超市仓库从5月7日开始备货,单个粽子的价位从15-30元不等,礼盒的价位则为98元至150元之间。记者注意到,超市的冰柜中摆放着许多真空**装的粽子,豆沙粽、八宝粽、叉烧粽、蜜枣粽、猪肉粽……

“近几天买粽子的人很多,但大多数是计划购买后给公司员工发福利的。目前超市内有已经打**好的粽子,礼盒内的粽子可以根据自己的需求进行搭配。我们打**是不收费的,但价格肯定是比市场上要贵一点,礼盒也都是大品牌,品质安全可以保证,送礼品、自己吃都很合适。”超市售货员说。

对于礼盒保质期方面,超市的工作人员则表示:“如果出现卖不完的粽子,我们可以退回给厂家,不会留临期、过期的粽子,目前售卖的,也都是**新鲜的。”

市民:自制粽子吃得更安心 口味随心调

走访中,还有不少市民表示会选择买原材料自己**粽子,吃起来更安心,节日氛围也更浓。

在东门市场门口,有一名售卖粽叶的商贩,目前所售的大批粽叶已被一位先生全部购走。该名先生车子的后备厢已经装了不少糯米和粽叶,他告诉记者:“现在家里各种蒸笼都有,不懂的话,可以上网查教程,主要是想让家里人能够动手操作,自己煮出来的东西,吃起来才觉得香。”

而在超市内,有一位老奶奶在挑选捆粽子用的棉绳。“我不是海南本地的,吃不惯咸味的粽子,我们家乡人爱吃甜口的粽子,我买了点糯米和蜜枣,打算自己做一点。这样既可以保证质量,也可以根据自己的喜好调节粽子口味。”李奶奶说。

端午经济持续升温

除了粽子之外,端午佳节带来的各种消费也在持续升温。记者在走访时发现,各手工蛋糕店、水果店、花店、餐饮店等也纷纷做起“端午”生意,预定的订单源源不断,客户也从新老散客覆盖到企业采购。海甸岛的一家餐饮店老板告诉记者:“饭店推出了端午套餐,目前几个**间已基本被预订了。”

选购、食用粽子要做到五注意

那么,什么样的粽子,吃起来才让人更放心呢?有关专家表示,流动商贩露天加工的粽子和没有**装的速冻粽子,质量难以保证,特别是“返青粽子”看起来碧绿,但吃后可能会引起中毒。据介绍,所谓“返青粽子”是用“返青粽叶”**出来的粽子。这种“返青粽叶”是不法商贩采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜,让已失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿。

市民应如何正确选购并且食用、贮藏粽子?专家建议:一是要在正规渠道购买。通过正规渠道购买粽子(超市、**店等),在食材安全、检验检疫等方面均可溯源,品质有保障。此外,市民要留存消费发**等购物凭证,如有纠纷争议可作为维权依据。

二是要科学选购。购买预**装粽子时要注意查看标签是否**含食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息。同时,还要查看**装袋是否完好,不要购买**装袋破损、漏气或**袋的粽子。购买非预**装的新鲜粽子时,要注意查看粽叶是否**裹完好,粽体形状是否完整,粽线是否捆扎松紧适度,确保无霉点、无露米、无变形。若粽子闻起来有异味,请不要购买。

三是要保存得当。对于真空**装类和速冻类粽子,购买后按照标签所示方式保存,打开**装袋的粽子,室温存放不可超过2小时;新鲜粽子每次按需购买,及时食用,必要时可放在冰箱内冷藏,保质期一般为3-5天。

四是要蒸熟煮透。冷藏或冷冻过的粽子,要彻底加热后再食用。预**装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作,新鲜粽子或自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方式,确保粽子蒸熟煮透后再食用。

五是要适量食用。粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料,制作时常加入动物脂肪,大多热量较高,不宜多吃,尤其是老人、儿童、心血管病患者、肠胃消化功能较弱的人**。建议吃粽子时,搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等,既均衡营**,又有助于消化。

除了用面粉蒸馒头,加入4个鸡蛋,让你不用烤箱在家也能做出面**,蓬松、柔软、丝滑,天天吃也不会腻。我喜欢一起做![材料]面粉、酵母、糖、鸡蛋、黄油或食用油,葡萄干、蔓越莓干[方法]准备400克面粉,加入4克酵母和50克糖搅拌均匀,然后将4个鸡蛋混合,搅拌至呈粉状,然后在室温下加入约50克融化的黄油,揉成稍软的面团。揉好后,转移到砧板上,像衣服一样反复揉,直到面团被拉开,出现一层更坚固的手套膜。

再次揉面团,把它放回碗里,盖上盖子,把它翻倍。准备一把葡萄干和蔓越莓干,洗净捞出控水。面团做好后,取出揉至放气,然后展开长方形面片,在一半面片上撒上葡萄干和蔓越莓干,卷起。擀到一半,将另一半面团切成约1厘米宽的小块,然后擀开。卷好后,以圆周运动弯曲。拿起容器,在底部和周围涂上油以防止它粘在一起,然后加入生面**来塑造它。把它盖紧,做第二根头发。取蛋黄搅拌以备后用。面团长到原来的1.5倍大,在表面均匀**上一层蛋黄,然后盖上铝箔纸或耐热纸,装满水,然后放入冷水锅中,大火蒸40分钟,再炖10分钟。煮几分钟。当锅出来时,您可以轻松地将其从模具中取出,方法是取下铝箔,用刮刀擦拭容器边缘,然后将容器倒置。馒头就做好了。蓬松、柔软、丝滑。含有大量葡萄干和蔓越莓干。它又酸又甜。它非常好吃,不需要烤箱。请试试。

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