五花肉这样做,味道香、口感*滑,入夏之后不油腻

2022-05-25 00:11:32 文章来源:网络

几场雨过后气温突然就升高了许多,炎热的夏天也终于迈着不紧不慢的脚步到来,让人猝不及防。

随着气候的转变我们也应该注意改变自己的饮食,入夏之后一些重辣油腻的食材要少吃一些,多吃些清淡的菜肴。

所以这次我来给大家介绍这道蒸菜,它制作方法简单,入锅蒸一蒸就可以上桌食用,而且味道清爽不油腻,保证全家都爱吃。

夏天**怕的就是吃一些油腻的菜肴,让人浑身不舒服。那么不妨来试试这次的蒸五花肉,五花肉味道香、口感**滑,而且用蒸的方法来制作一点也不油腻。

再加上丰富的香料让五花肉入味,这道蒸五花肉**让人闻着开胃、吃着流泪。

话不多说,下面我们就一起接着往下看看这次的蒸五花肉到底是如何制作的吧。

【所需食材】:

五花肉、香菇、辣椒、生姜、大蒜、葱、食盐、味**、胡椒粉、酱油

【烹制方法】:

1、将这次要用到的五花肉购买好后放到清水中冲洗干净,主要是要将五花肉表面的一些污垢清洗干净即可。

2、接着把洗干净的五花肉沥干水分捞出来,用刀把五花肉切成适量大小的块状。我个人比较喜欢吃大块一些的五花肉,大口大口吃起来口感更好、味道也更香。

3、制作这道蒸五花肉各种其它的香料也少不了,将生姜洗净后用刀拍碎。香菇干放到清水中浸泡洗净,大蒜去皮洗净拍碎即可。葱洗净后切成小段,辣椒直接用水洗干净。

4、取出**锅后往锅里倒入少许的食用油即可,因为五花肉本身就带着许多猪油。往锅里倒入食用油的同时就可以把切好的五花肉下锅了,然后将锅里的五花肉快速翻**片刻。

5、翻**五花肉要把肉里面多余的油脂给它**出来,这样吃起来才不会太油腻,将五花肉的肉质**得紧实后,开始往锅里加入香料了。把之前备好的生姜、大蒜、辣椒一起下锅翻**,**出诱人的香味。

6、接着把浸泡洗净的香菇也一块下锅翻**均匀,加入香菇可以起到很好的提香效果,同时还能很好的帮助去除五花肉带来的油腻感哦。

7、此时往锅里加入调料,根据自己和家人的口味喜好往锅里加入适量的食盐和味**以及胡椒粉,然后再倒入适量的酱油调色。

8、将加入的调料和锅里的五花肉一起翻**片刻,将五花肉翻**至明显变色后就可以准备关火出锅了。

9、取出家中常用的高压锅准备开始蒸煮五花肉,将五花肉盛放到高压锅里面,然后往高压锅中倒入适量的清水,盖上锅盖开始蒸煮。

10、直到把锅里的五花肉蒸煮得完全熟透且入味后,关掉火、戴上手套将锅里的五花肉取出。

11、将碗里的五花肉倒扣到盘子里面,这样一道色香味俱全的蒸五花肉就大功告成了。

12、**后,把制作好的蒸五花肉端上餐桌之后,便可以和家人一起享用这道**味啦。

五花肉又香又**,蒸好之后味道清爽一点也不会觉得油腻。屏幕前的你看完之后要是也开始感兴趣的话,记得自己在家动手试试哦,相信一定不会让你失望的。

【温馨提示】:

在市场上购买五花肉的时候,尽量选择肥瘦相间且肥瘦分布较为均匀的五花肉进行购买,这样的五花肉吃起来口感更好哦。

今天来做道红烧豆腐丸子,此豆腐丸子有海带炖肉的滋味,海带与肉有不足为凭的鲜味,三者配合,荤素兼有,营**丰富,含碘量高,常食用对孕**有很好的**作用。

一、红烧豆腐丸子

主料:五花肉500克豆腐200克鸡蛋1个生抽适量料酒适量盐适量香葱适量

制作工艺:

1.将五花肉洗净切小块,倒入“韩一”料理机中。

2.用“S刀头”,料理机开“3档”,肉搅拌均匀成肉糜。

3.将豆腐倒入搅拌好的肉糜中,料理机开“3档”,将两种食材混合均匀。

4.搅拌好的肉糜放入的碗中,加入蛋清、料酒、盐,顺时针用力搅拌上劲。搓成肉丸,放入五成热的油锅中。

5.豆腐肉丸**至金黄,用滤网捞出待用。

6.锅中少许底油,放入葱花**香,放入豆腐丸子翻**几下,加入开水。

7.调入少许生抽上色,开小火烧五分钟。

8.**后大火收汁即可食用。

二、熊**小贴士

1.这种丸子可以一次多做些,冻进冰箱里,留着以后随时吃。小丸子可以多**一会儿,直接吃也很好吃的

以上就是红烧豆腐丸子的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与**就是动力。

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